Wie wij zijn
Catering Op Stap is ontstaan vanuit een passie voor gezelligheid, gastvrijheid en heerlijk bourgondisch genieten. Jan en Helen de Jong begonnen hun eigen horeca avontuur met partycentrum Op Stap, waar zij met hart en ziel zorgden voor een onvergetelijke ervaring en een altijd warm welkom.
Na ruim 22 jaar besloten Jan en Helen om hun partycentrum ‘Op Stap’ in 2020 te verkopen. Helemaal stil zitten wilde dit horeca-stel niet, dus besloten zij om door te pakken op hetgeen waar hun onderneming het meest bekend om stond, namelijk: de catering service.
Even terug in de tijd
Onze Chef kok Jan de Jong, van oorsprong een gezellige Bourgondiër, is na de koksschool zijn culinaire loopbaan begonnen in De Boerenwagen in Egmond-Binnen. In deze jaren heeft hij de Franse en Nederlandse keuken eigen gemaakt en kon hij zijn aangeboren grill kwaliteiten goed benutten.
Na deze periode vervolgde Jan zijn carrière in het Mexicaanse restaurant Roses Cantina op de Reguliersdwarsstraat te Amsterdam. Deze beroemde hotspot in hartje Amsterdam staat bekend om het authentieke Mexicaanse eten, precies zoals het hoort. Na ruimt elf jaar hier in de keuken te hebben gestaan, kunnen we wel stellen dat we een echte specialist in huis hebben op het gebied van de Mexicaanse keuken.
Deze kennis en ervaring hebben ervoor gezorgd dat de Mexicaanse catering opdrachten de afgelopen 15 jaar enorm zijn toegenomen in de regio West Friesland. Of het nu gaat om belegde broodjes, buffet, Mexicaans diner, hapjes of andere culinaire wensen; Jan staat garant voor veel en lekker eten!